Como conservar facas de cozinha

Ter boas facas é essencial para quem ama cozinhar, mas saber como conservar facas de cozinha faz toda a diferença na durabilidade, segurança e desempenho no dia a dia. Afinal, uma faca bem cuidada facilita o preparo dos alimentos, garante cortes mais precisos e ainda evita acidentes que podem ocorrer com lâminas cegas ou mal armazenadas.

No entanto, muitos cuidados importantes acabam sendo ignorados, como a forma de lavar, o tipo de superfície usada no corte, a maneira certa de guardar ou até o uso inadequado da afiação caseira. Sendo assim, a seguir, você vai descobrir tudo o que realmente importa sobre a conservação de facas de cozinha, desde dicas básicas até cuidados mais específicos para quem já investiu em facas de aço carbono ou damasco.

O objetivo é tornar a sua rotina na cozinha mais prática, segura e duradoura, aproveitando melhor seus utensílios e evitando erros comuns que encurtam a vida útil das lâminas. Então, se você quer preservar suas facas por muito mais tempo e garantir sempre um corte preciso, continue a leitura e veja quais hábitos devem fazer parte da sua rotina a partir de hoje. Vamos lá?

Por que saber como conservar facas de cozinha é importante?

A resposta a essa pergunta é muito simples: uma faca bem cuidada é amiga da sua mão, da sua comida… e do seu tempo. Ou seja, quando a lâmina está afiada e limpa, o corte flui fácil e com mais firmeza, o que evita escorregões e reduz o risco de corte acidental.

Sabia que facas cegas machucam mais do que as afiadas? Pois é, a força extra que a gente faz sem querer pode virar um baita problema. Além disso, manter a faca em dia deixa o preparo dos pratos mais rápido e mais gostoso. Quem cozinha sabe que nada desanima mais do que tentar picar um tomate e ele virar purê.

Fora isso, saber como conservar facas de cozinha aumenta, e muito, a vida útil do item. E, em vez de gastar com uma nova a cada seis meses, basta cuidar bem da que você já tem.

Com as ferramentas certas e alguns cuidados simples, suas facas vão durar anos. E para quem busca algo prático, hoje em dia há modelos de afiadores que ajudam muito, de uso rápido e seguro, vale testar!

Qual a diferença entre afiar e alinhar a lâmina?

Afiar é tirar metal, enquanto alinhar é só ajeitar, pode parecer igual, mas não é. Afinal, quando você afia, remove um pouco do fio da lâmina para criar um novo corte, é um processo mais “profundo”, digamos.

Já o alinhamento é como escovar os dentes do fio, pois tira a sujeira e deixa tudo no lugar. Com o uso diário, a borda da faca entorta e o fuzil (ou aço) serve para trazer a lâmina de volta ao eixo. É como arrumar a postura depois de passar horas na frente do computador, por exemplo, você não “troca” a coluna, só ajusta.

A saber, alinhar é rápido e ajuda a conservar facas de cozinha por mais tempo sem a real necessidade de afiar, e quanto menos você desgasta o metal, melhor. Para quem busca praticidade, existem afiadores e amoladores que fazem esse trabalho dos dois jeitos, afiam de verdade e também alinham com estágios diferentes.

Como conservar facas de cozinha: com que frequência afiar facas em casa?

Depende do quanto você usa, mas, no geral, a cada 2 ou 3 meses já está ótimo. Para quem cozinha bastante (quase todo dia), pode ser bom afiar uma vez por mês. Mas calma! Isso não quer dizer que você vai ter que gastar tempo ou virar mestre cuteleiro.

Entre uma afiação e outra, alinhar a lâmina com um fuzil simples já resolve muito. E esse hábito rápido, feito antes de cortar carnes ou legumes, por exemplo, ajuda a entender como conservar facas de cozinha por mais tempo.

Sendo assim, se você sente que está forçando o braço para cortar pão ou tomate, é sinal de que passou da hora. Use esse teste prático: segure uma folha de papel sulfite e tente cortá-la com a faca, se rasgar sem esforço, está boa, mas se travar ou puxar o papel, está na hora de afiar.

Ademais, você pode contar com um afiador manual de uso fácil que tornam tudo isso mais simples. Com ele, dá para manter suas facas em dia em menos de um minuto.

Como conservar facas de cozinha ajustando a lâmina com fuzil ou aço?

Para saber como conservar facas de cozinha e alinhar com um fuzil (ou “aço”, como muitos chamam), o processo é simples e rápido. Em pé ou com o fuzil preso numa base, segure a faca em um ângulo de cerca de 20 graus e deslize a lâmina da base até a ponta, alternando os lados.

O som deve ser suave, nada de raspar com força, repita o movimento de 5 a 10 vezes em cada lado. Esse hábito rápido pode ser feito até todo dia, se você usa muito a faca.

A saber, o alinhamento não retira material da lâmina, apenas corrige pequenas curvas no fio, que ficam depois do uso. Assim, sua faca segue afiada e segura por mais tempo. Já se você não tem segurança com o fuzil ou quer algo mais fácil, pode apostar em afiadores com estágios de alinhamento, alguns têm até ranhuras de cerâmica que fazem esse papel de forma leve e eficaz.

Como usar uma pedra de amolar?

A pedra de amolar é um clássico na cozinha, e ainda é muito eficaz para quem quer saber como conservar facas de cozinha. Para usar, basta seguir um simples passo a passo:

1. Primeiro molhe a pedra (com água ou óleo, dependendo do tipo) por uns 5 a 10 minutos;
2. Depois, apoie-a numa base firme, com pano embaixo, para não escorregar;
3. Segure a faca em um ângulo de 15 a 20 graus e deslize a lâmina sobre a pedra, indo da base até a ponta;
4. Faça esse movimento de forma suave, sem forçar demais;
5. Repita o processo umas 10 vezes de cada lado;
6. Depois, vire a pedra (se ela for dupla) para o lado mais fino e repita o processo. Esse segundo lado vai polir e deixar o fio mais afiado ainda.

Além disso, é importante limpar bem a faca após o uso, retirando todo resíduo da pedra. E sim, esse método exige mais tempo e prática, mas dá ótimos resultados.

Amolador elétrico vale a pena?

Sim, ele pode ser um bom aliado para quem busca entender como conservar facas de cozinha, mas com ressalvas. O amolador elétrico é ótimo para quem quer rapidez e não tem tempo (ou paciência) para a técnica manual, pois em poucos segundos, ele afia facas com bom nível de corte, é só encaixar e puxar, sem erro.

Mas tem um detalhe: esse tipo de afiador tende a remover mais material da lâmina do que os manuais. Por isso, se você usar com muita frequência ou sem o devido cuidado, pode desgastar a faca mais rápido do que o ideal.

Além disso, os modelos mais simples nem sempre respeitam o ângulo de corte da faca, o que pode prejudicar o fio com o tempo. Dessa forma, para uso doméstico, com moderação, vale, sim, é só usar com cautela, sem exagerar, e guardar para momentos em que a faca estiver bem cega.

Mas, se você busca um controle maior e quer manter suas facas afiadas por mais tempo, modelos manuais com 3 estágios, por exemplo, oferecem um bom meio-termo entre praticidade e cuidado.

Quando trocar afiação caseira por profissional?

Quando sua faca “trava” mesmo depois de afiar, é hora buscar ajuda para saber como conservar facas de cozinha. Afinal, a afiação caseira resolve boa parte dos casos do dia a dia, mas chega um ponto em que ela não dá mais conta.

Se o fio estiver com muitos danos, com falhas visíveis, entalhes ou se a faca perdeu o corte por completo, é sinal de que precisa de uma afiação profissional. Outro indício é se você passa no afiador, mas a faca continua meio “manca”, parece que cortou, mas na hora de fatiar, rasga em vez de deslizar. Isso acontece quando o ângulo da lâmina está muito fora do eixo ou quando o metal já está gasto de forma irregular.

O ideal é fazer essa afiação profissional uma ou duas vezes por ano, se você usa a faca com frequência. E entre esses momentos, manter o fio com bons hábitos, como uso de alinhador, superfície adequada e, claro, um bom afiador em casa, que preserve bem o corte.

Quais superfícies de corte são ideais?

Para saber como conservar facas de cozinha e quais as superfícies de corte são ideais, evite o vidro sempre. Parece prático, bonito, fácil de limpar, mas destrói o fio da sua faca. Cada corte é como um pequeno impacto direto no metal, e o resultado é uma lâmina cega em tempo recorde.

As tábuas de madeira são as mais recomendadas para quem entende do assunto, elas são macias o suficiente para não estragar o fio, mas firmes o bastante para dar estabilidade. Além disso, são duráveis, bonitas e resistentes, só exigem um pouco mais de cuidado com a limpeza.

As de plástico (PEAD, de preferência) também são ótimas, principalmente para quem quer algo mais prático no dia a dia. Fáceis de lavar, podem até ir para a lava-louças. Só cuide para trocar quando começarem a soltar rebarbas ou acumular ranhuras profundas.

Sendo assim, se você quer saber como conservar facas de cozinha e mantê-las afiadas por mais tempo? Fuja de mármore, vidro e cerâmica e invista numa boa tábua, pois isso faz mais diferença do que parece.

Por que nunca lavar facas na lava-louças?

Porque elas saem piores do que entraram. O calor forte, a água sob pressão e o sabão agressivo da lava-louças danificam o fio da lâmina, desgastam o cabo (principalmente se for de madeira) e ainda favorecem manchas, ferrugem e até trincas no metal.

Além disso, dentro da máquina, a faca bate em outros talheres e utensílios, o que pode lascar o fio ou até deixar a lâmina torta. Isso sem falar no risco de acidentes ao manusear a bandeja ou retirar a faca com pressa.

E tem mais: se a faca tiver cabo colado ou com rebites mais frágeis, o calor pode soltar ou deformar, ou seja, você terá que gastar com uma faca nova muito antes do tempo.

Dessa forma, o ideal é lavar a faca logo após o uso, com água morna, detergente neutro e uma esponja macia, nada de deixar de molho ou largada na pia. Esses itens podem durar anos, mas só se você souber como conservar facas de cozinha.

Como conservar facas de cozinha lavando e secando corretamente?

Lave na hora, ou seja, nada de deixar de molho na pia, nem jogar no meio da louça suja. Assim que usar, vá até a pia, abra a água, passe um pouco de detergente neutro e esfregue com o lado macio da esponja, sempre no sentido do fio. Não esfregue de lado nem com força, para não arranhar a lâmina.

Evite o lado áspero da esponja e, claro, nunca use palha de aço. Se algo grudou, deixe só a lâmina de molho em água morna por 2 minutinhos e limpe com cuidado. O importante é nunca deixar o metal em contato com água por muito tempo, pois isso favorece ferrugem, mesmo em aços de boa qualidade.

Depois de lavar, seque com pano limpo e seco, não deixe a faca secar sozinha no escorredor. A saber, esse tempo extra de umidade é um convite para oxidação e manchas.

Pode mergulhar facas na pia?

Não, não pode. Mergulhar facas na pia é um dos maiores erros na cozinha, parece prático deixar “de molho”, mas isso só faz mal, tanto para a faca quanto para você. A saber, a lâmina em contato com água por muito tempo começa a oxidar. Mesmo os aços inox podem sofrer, ainda mais se tiverem algum restinho de comida ácida, como tomate, limão e cebola, tudo isso acelera o processo.

E se a faca for de aço carbono, então, pior ainda. Além disso, deixar a faca solta na pia é um risco sério de corte, já que você ou alguém da sua casa pode colocar a mão na água sem ver a lâmina ali. E tem mais: água suja parada e comida grudada é colônia de bactérias na certa, e isso vai direto para o próximo prato que você cortar.

Por isso, ao saber como conservar facas de cozinha, termine de usar, leve direto à pia, lave, seque e guarde. Em menos de um minuto, você evita um problema sério.

Como evitar ferrugem no aço carbono e damasco?

Esses itens são lindos, afiados e de alto nível, mas, sim, pedem um cuidado a mais na hora de entender como conservar facas de cozinha. O aço carbono, por exemplo, tem alto desempenho no corte, mas também oxida com facilidade. Já o damasco, embora mais resistente, também precisa de atenção com umidade.

Assim, a primeira dica é básica: nunca deixe essas facas molhadas. Terminou de usar? Lave e seque na hora. Evite deixá-las sobre a pia, dentro da cuba ou com restos de alimentos úmidos, pois isso acelera a ferrugem.

Além disso, guarde em local seco e com boa ventilação, se puder, use uma bainha ou suporte próprio para mantê-las longe de outras peças metálicas. Um cuidado extra que faz toda a diferença é passar um leve filme de óleo mineral (próprio para uso culinário) na lâmina, de tempos em tempos. Isso cria uma camada protetora contra umidade e ar.

Uso de óleo em lâminas: é necessário?

Depende da faca, mas, na maioria dos casos, é uma boa ideia, sim, já que as facas de aço carbono, damasco e até alguns modelos de inox com maior teor de carbono pedem esse cuidado extra. A saber, aplicar uma camada fina de óleo mineral na lâmina cria uma barreira protetora contra a umidade do ar e a oxidação natural do metal.

E esse óleo é inodoro, atóxico e não altera o sabor dos alimentos, basta um pano limpo e algumas gotas. Passe suavemente sobre a lâmina, espalhe bem e pronto, você pode fazer isso uma vez por mês ou sempre que perceber a lâmina mais seca, ou com manchas.

Mas tenha cuidado para não exagerar, nada de deixar a faca pingando óleo dentro da gaveta! O ideal é guardar em um local ventilado, longe de calor e umidade.

Como conservar facas de cozinha com cabos de madeira: existe diferença?

Sim, e muita. Cabos de madeira exigem mais carinho do que os de plástico ou aço, eles são mais sensíveis à umidade, ao calor e ao uso de detergentes fortes. Sendo assim, o primeiro cuidado é nunca deixar a faca de molho ou dentro da pia, pois a água penetra nas fibras e, com o tempo, pode causar rachaduras, mofo ou até soltar o cabo da lâmina.

Também evite lavar com água quente ou na lava-louças (que, aliás, já falamos que é vilã das facas!). Após a lavagem, seque bem, inclusive perto do encaixe com a lâmina. Se o cabo estiver com aspecto seco, aplique um pouco de óleo mineral ou cera natural, pois isso ajuda a manter a madeira nutrida e protegida, sem perder o brilho.

Cuidando direitinho e sabendo como conservar facas de cozinha, o cabo de madeira pode durar muitos anos e ainda dar um charme todo especial à sua cozinha.

Como armazenar facas para não danificar o fio?

Saber exatamente como conservar facas de cozinha e a forma como você as guarda pode influenciar, e muito, na durabilidade do fio. Juntar tudo na gaveta, sem proteção, é pedir para o fio ficar cego mais rápido, já que cada batida contra outros talheres é um microestrago na lâmina.

Assim, a melhor forma de guardar é em blocos de madeira com encaixes individuais, que protegem as lâminas e ainda mantêm tudo à mão. Outra opção super prática são os suportes magnéticos fixados na parede que, além de seguros, ainda dão um charme na cozinha.

Se for usar gaveta, prefira modelos com divisórias próprias para facas ou protetores individuais (como bainhas ou capas plásticas). Com isso, o fio não encosta em nada duro. E tem também opções modernas com cubas magnéticas internas, perfeitas para quem gosta de organização sem deixar tudo à mostra.

No fim das contas, a regra ao saber como conservar facas de cozinha é simples: evite contato da lâmina com outras superfícies duras. Afinal, um bom armazenamento é quase tão importante quanto uma boa afiação.

Qual a melhor opção de bloco ou suporte magnético?

Ambos têm seus pontos fortes, e alguns cuidados também. O bloco de madeira é clássico, protege bem a lâmina, mantém as facas longe da umidade e ainda decora a bancada, mas exige limpeza regular. Com o tempo, os encaixes acumulam migalhas ou até umidade, o que pode afetar o fio e o cabo. Assim, é bom virar o bloco de cabeça para baixo de vez em quando e passar um pano úmido com vinagre.

Já o suporte magnético é moderno, prático e ótimo para quem gosta de tudo à vista. Ele mantém as lâminas afastadas, sem atrito, e ainda poupa espaço, só que exige atenção, pois o ímã precisa ser forte e bem instalado. E ao tirar ou colocar a faca, cuidado para não arranhar a lâmina se for passar “raspando”.

Dessa forma, se sua cozinha for pequena, o magnético pode ser o melhor, já se quiser mais proteção e um ar mais rústico, vá de bloco. E, claro, evite gavetas bagunçadas, qualquer uma das opções acima já é um avanço enorme.

Bainhas protetoras: vale a pena usar para conservar facas de cozinha?

Vale muito! As bainhas são como “capinhas” que protegem a lâmina e, de quebra, também protegem suas mãos. Elas são ideais para quem guarda faca na gaveta, já que evitam o contato direto com outros talheres ou utensílios duros, que estragam o fio num piscar de olhos.

Além disso, são super úteis para quem leva facas fora de casa, seja para um curso, um churrasco ou até um piquenique gourmet, a bainha evita acidentes durante o transporte. Tem modelos simples, de plástico, e outros mais reforçados, feitos de couro ou silicone, basta escolher um que se ajuste bem ao tamanho e ao tipo da sua faca.

E se a sua faca for de aço carbono ou damasco, a bainha ajuda a preservar o fio contra umidade e oxidação, desde que a lâmina esteja limpa e seca antes de guardar, claro. Ou seja, é um acessório barato, mas que faz uma diferença enorme no dia a dia.

Como transportar facas com segurança?

Nada de jogar a faca dentro da mochila enrolada no pano da pia, para transportar com segurança, o ideal é usar itens próprios, como baguetes rígidas, estojos de facas ou roll-ups de tecido grosso.

As baguetes são ótimas para quem leva uma ou duas facas, com um material firme, muitas têm divisórias internas que seguram bem a lâmina, sem risco de bater ou escapar. Já os estojos são ideais para quem leva mais peças, com espaços ajustados e zíper reforçado.

E os roll-ups? São aqueles estojos que enrolam, bem práticos. Feitos de lona, couro ou nylon, acomodam as facas em bolsos individuais e depois se fecham como um rolo, são leves, compactos e seguros.

Seja qual for a opção, o mais importante é nunca transportar facas soltas. Afinal, além de arriscar o fio, você coloca sua segurança (e a dos outros) em jogo.

Quais erros domésticos mais comuns ao conservar facas de cozinha?

Muita gente entende como conservar facas de cozinha, até cometer um dos clássicos sem perceber. Aqui vão os mais comuns:

• Lavar na lava-louças: já falamos, mas vale repetir, a faca sai de lá cega, com riscos e, às vezes, com o cabo comprometido;
• Deixar de molho na pia: ferrugem, mofo e acidentes te esperam ali;
• Guardar sem proteção: lâmina batendo em tudo na gaveta? Fio perdido em pouco tempo;
• Usar tábua de vidro ou mármore: essas superfícies são um terror para o fio;
• Afiar de qualquer jeito, ou com a ferramenta errada: pode piorar o fio em vez de ajudar;
• Esquecer de alinhar a lâmina: às vezes não é falta de corte, é falta de ajuste.

Sendo assim, evitar esses deslizes já é meio caminho para ter facas afiadas por anos. Com bons hábitos e ferramentas certas, até quem cozinha só aos fins de semana pode saber como conservar facas de cozinha.

Dicas para prolongar o fio em facas serrilhadas

Facas serrilhadas são ótimas para pão, tomate e cascas firmes. Mas ao contrário das lisas, elas não devem ser afiadas com frequência.

Na verdade, o ideal é evitar afiação caseira nesse tipo de faca, pois a maioria das ferramentas comuns não serve para isso. A saber, a melhor forma de manter o fio é no uso, ou seja, corte apenas sobre tábuas macias e evite forçar a lâmina em alimentos muito duros.

Também vale manter limpa e seca, como qualquer outra faca. Se, com o tempo, ela perder o corte, a saída é procurar um afiador profissional que tenha as ferramentas certas, normalmente uma pedra cônica que entra nos vãos da serra.

E lembre-se sempre que quanto menos desgaste, mais tempo ela vai durar. Por isso, nada de cortar papelão, plástico ou objetos rígidos com sua faca de pão! Com cuidado e uso certo, uma boa faca serrilhada pode durar muitos e muitos anos sem precisar de afiação.

Como testar se a faca está bem afiada?

Saber se sua faca está realmente afiada é fundamental para garantir cortes precisos, segurança no manuseio e melhor aproveitamento dos alimentos. E um dos testes mais populares é o do papel.

Ou seja, basta segurar uma folha de sulfite na vertical e deslizar a lâmina de cima para baixo e, se cortar com facilidade, a faca está em boas condições. Outro teste eficaz é o do tomate, por ter a pele lisa e delicada, ele exige um fio de corte preciso. Se a faca escorregar sem esforço e cortar sem amassar, está pronta para uso.

Também é possível tentar fatiar uma cebola ou cortar uma folha de cebolinha bem fininha. Você pode fazer esses testes simples em casa, o que ajuda bastante a evitar o uso de facas cegas, que além de dificultarem o preparo, são muito mais perigosas.

Como lidar com lâminas manchadas ou enferrujadas?

Manchas e pontos de ferrugem em facas, ainda mais as de aço carbono, são mais comuns do que se imagina, e muitas vezes assustam quem investiu em uma lâmina de qualidade. Mas a boa notícia é que existem formas eficazes e seguras de remover essas imperfeições.

Para manchas leves ou escurecimentos, você pode aplicar uma solução de bicarbonato de sódio com água com uma escova de cerdas macias ou esponja não abrasiva. Já nos casos de oxidação mais resistente, o vinagre branco pode ajudar, desde que o contato não seja prolongado.

Esfregar levemente com lã de aço muito fina também pode funcionar, mas com cautela, para não arranhar a lâmina. Após o processo, seque imediatamente com pano limpo e aplique uma camada fina de óleo mineral para proteger contra nova oxidação.

Além disso, evite deixar a faca úmida por muito tempo e jamais a lave em lava-louças. A manutenção preventiva ainda é a melhor maneira de saber como conservar facas de cozinha e evitar esse tipo de problema, mas, quando ele surgir, uma limpeza cuidadosa pode recuperar o brilho e a eficiência da peça.

Faca cega: riscos para a segurança e prevenção

É comum pensar que uma faca cega é mais segura do que uma bem afiada, mas a realidade é o oposto. Afinal, as lâminas que perderam o fio exigem mais força para cortar, o que aumenta as chances de escorregar e causar acidentes sérios. Quando você precisa pressionar demais, o controle sobre a lâmina diminui, e é nesse momento que os cortes acontecem.

Além disso, o esforço extra prejudica a ergonomia, cansa os músculos e afeta sua precisão na cozinha. Por isso, manter as facas afiadas não é apenas uma questão de eficiência, mas de segurança.

A saber, a prevenção começa com uma rotina de verificação do fio e o uso regular de chairas ou pedras de amolar. Outra dica importante é evitar o uso da faca para funções inadequadas, como abrir embalagens, cortar superfícies muito duras ou bater na tábua. Esses hábitos desgastam o fio com rapidez.

Como escolher uma faca de qualidade que dura mais?

Escolher uma boa faca não é apenas uma questão estética, envolve técnica, durabilidade e conforto no uso diário, e um dos principais fatores é o tipo de aço. Facas de aço inoxidável são resistentes à corrosão e ideais para quem busca praticidade. Já o aço carbono, embora exija mais cuidados com a oxidação, oferece excelente retenção de fio e é muito valorizado por profissionais.

O aço damasco, por sua vez, une beleza e desempenho, com múltiplas camadas que oferecem boa resistência e excelente corte.

Outro ponto importante é o equilíbrio entre lâmina e cabo, já que uma faca bem balanceada facilita o manuseio e reduz a fadiga, principalmente em preparos mais longos. O cabo deve ser anatômico, firme e confortável, evitando deslizamentos.

Também vale observar o método de fabricação, pois as facas forjadas tendem a ser mais resistentes do que as estampadas. Ademais, as marcas reconhecidas ajudam a garantir padrão de qualidade, mas testar o encaixe na mão é essencial.

Qual a rotina ideal para conservar facas de cozinha?

Manter suas facas sempre em ótimo estado depende de uma rotina de cuidados simples, mas consistentes. No dia a dia, o ideal é lavar a faca logo após o uso com esponja macia, secar bem com pano limpo e armazená-la no lugar certo, longe da umidade e sem contato direto com outros utensílios.

Você pode aplicar uma gota de óleo mineral uma vez por semana, principalmente em lâminas de aço carbono, para criar uma camada protetora contra ferrugem. Já a afiação deve seguir a frequência de uso, se a faca é utilizada diariamente, o uso da chaira a cada dois ou três dias ajuda a manter o fio alinhado.

Uma vez por mês, pode ser necessário fazer uma afiação mais profunda, com pedra de amolar ou afiador profissional. Avalie também o estado dos cabos, ainda mais os de madeira, que exigem hidratação com óleo específico.

Por fim, você deve tratar manchas ou pontos de oxidação imediatamente. Com um cronograma de manutenção simples, suas facas durarão muito mais, sempre afiadas, higiênicas e seguras para o uso diário.

Com essas dicas, você já sabe como conservar facas de cozinha, para mantê-las perfeitas, novas e afiadas por muito mais tempo. Deixe sua opinião nos comentários e até a próxima!