Nos últimos anos, a airfryer conquistou um lugar de destaque nas cozinhas ao redor do mundo.
Afinal, este eletrodoméstico, conhecido por prometer refeições mais saudáveis e rápidas, atrai cada vez mais pessoas pela praticidade e versatilidade que oferece.
Com o aumento do interesse por uma alimentação equilibrada e pela otimização do tempo na cozinha, a pergunta que surge é: vale a pena ter uma airfryer?
Sendo assim, hoje vamos ver os benefícios, as possibilidades culinárias e a saúde relacionada ao uso deste equipamento, ajudando você a decidir se esta é uma boa aquisição para o seu lar. Vamos começar?
As vantagens de ter uma airfryer
A airfryer oferece diversas vantagens que podem fazer a diferença na rotina da casa. Assim, um dos principais benefícios é a praticidade.
Com esse eletrodoméstico, é possível preparar alimentos de maneira rápida e eficiente, sem a necessidade de pré-aquecer o forno ou usar grandes quantidades de óleo.
Isso resulta em menos sujeira e menor consumo de energia em comparação com métodos tradicionais de fritura ou cozimento.
Além disso, outro ponto positivo é a versatilidade. Afinal, a airfryer vai além de frituras, é possível assar, grelhar, tostar e até mesmo fazer sobremesas.
O que significa que o aparelho pode substituir outras funções de eletrodomésticos, economizando espaço na cozinha.
Dessa forma, o aparelho também oferece economia de tempo, já que muitos alimentos ficam prontos em poucos minutos, ideal para quem tem uma rotina corrida.
Porém, o custo inicial pode ser um fator a considerar. Dependendo do modelo e da capacidade, o preço pode variar, mas, em longo prazo, os benefícios como a redução no uso de óleo e o menor consumo de energia podem compensar o investimento inicial.
É saudável fazer comida na airfryer?
Uma das grandes promessas da airfryer é a possibilidade de preparar refeições mais saudáveis, e isso realmente é um grande atrativo para quem se preocupa com a saúde.
Afinal, ao utilizar ar quente em vez de óleo para fritar alimentos, o eletrodoméstico consegue deixar os pratos crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de grandes quantidades de gordura.
Isso contribui para uma redução significativa nas calorias e gorduras presentes na refeição, principalmente em pratos que normalmente seriam frituras, como batatas fritas ou frango à milanesa.
Além disso, ela consegue preservar melhor os nutrientes dos alimentos, já que o cozimento por ar quente é menos agressivo do que o uso por bastante tempo de óleo em altas temperaturas.
Alimentos como vegetais, por exemplo, podem ser preparados de forma rápida e com menos perda de nutrientes, proporcionando uma alimentação mais nutritiva.
Entretanto, é importante lembrar que, apesar de ser uma opção mais saudável, o uso desse eletrodoméstico não faz com que todos os alimentos se tornem opções saudáveis automaticamente.
Assim, o tipo de alimento preparado e os ingredientes utilizados também têm um impacto significativo na qualidade nutricional da refeição. Por isso, é muito importante fazer escolhas conscientes, mesmo com o auxílio da airfryer.
O que se pode preparar neste aparelho
A versatilidade da airfryer é um de seus pontos mais elogiados. Afinal, com este aparelho, você pode preparar uma variedade surpreendente de pratos, desde os tradicionais alimentos fritos até assados e grelhados.
Sendo assim, aqui estão algumas das muitas opções que você pode fazer com sua airfryer:
1. Frituras sem óleo: Batatas fritas, coxinhas, pastéis e nuggets são clássicos que podem ser feitos com pouca ou nenhuma gordura, mantendo a textura crocante.
2. Assados: Você pode fazer bolos, muffins e pães na airfryer, tornando o aparelho um substituto prático para o forno, principalmente para pequenas porções.
3. Carnes e peixes: Grelhar carne, frango, peixes e até frutos do mar se torna fácil com a airfryer. Dessa forma, o aparelho é ótimo para quem busca uma opção prática de cozimento sem perder o sabor ou a textura dos alimentos.
4. Vegetais: Legumes como cenoura, brócolis e batata-doce ficam deliciosos e crocantes na airfryer, com a vantagem de preservar mais os nutrientes.
5.Sobremesas: A airfryer também permite a criação de sobremesas rápidas, como brownies, pudins e até frutas caramelizadas.
Além dessas opções, você pode usar o aparelho para desidratar frutas, tostar nozes ou reaquecer alimentos de forma eficiente, sem deixar a comida encharcada ou mole, como costuma acontecer em fornos micro-ondas.
Assim, a airfryer realmente impressiona pela sua capacidade de atender a diferentes necessidades culinárias, tornando-se uma aliada poderosa para quem deseja praticidade e variedade no preparo das refeições.
O que não pode ser feito na airfryer
Apesar da versatilidade da airfryer, existem algumas limitações as quais você deve prestar atenção.
Nem todos os tipos de alimentos ou receitas são adaptáveis para o preparo nesse aparelho, e tentar adaptá-los pode resultar em pratos de baixa qualidade ou até danificar o equipamento. Então, estes são alguns exemplos de coisas que você não deve fazer na airfryer:
1. Alimentos com muita umidade: Massas cruas, como panquecas ou bolos com muita massa líquida, não funcionam bem na airfryer, já que ela depende do ar quente para cozinhar uniformemente. Assim, esse tipo de alimento tende a escorrer e se espalhar, o que pode sujar o aparelho e não dar o resultado esperado.
2. Queijos e alimentos fáceis de derreter: Queijos como mussarela ou brie, que derretem facilmente, podem causar uma grande bagunça na airfryer. Dessa forma, o calor intenso pode fazer com que eles derretam rapidamente e se espalhem pelo cesto, tornando difícil a limpeza.
3. Grãos secos ou muito pequenos: Alimentos como arroz ou grãos crus não podem ser preparados na airfryer, pois eles precisam de água e cozimento lento para ficarem prontos. Além disso, ingredientes muito pequenos podem passar pelas grades do cesto ou serem “soprados” pelo fluxo de ar, prejudicando o processo.
4. Alimentos empanados sem óleo: Apesar de ser possível fazer alimentos empanados na airfryer, aqueles que não possuem uma quantidade mínima de óleo ou gordura em sua preparação podem não ficar tão crocantes quanto na fritura tradicional. Então, para garantir um resultado crocante, o ideal é borrifar um pouco de óleo nos alimentos antes de colocá-los na airfryer.
Pode colocar louça no aparelho?
Uma dúvida comum é se é possível usar recipientes como tigelas, pratos ou formas de louça dentro da airfryer. A resposta depende do tipo de material. Existem algumas dicas sobre o que você pode ou não pode colocar dentro do aparelho. Assim, são elas:
1. Recipientes de cerâmica e vidro: Muitos recipientes de cerâmica e vidro que são resistentes ao calor, como os que usamos em fornos convencionais, podem ser usados na airfryer. No entanto, é importante certificar-se de que o material suporta altas temperaturas.
2. Louça comum: Louça não resistente ao calor, como pratos de cerâmica sem indicação de uso em forno ou xícaras comuns, não são recomendadas. A saber, esses materiais podem não suportar o calor intenso da airfryer, podendo rachar ou quebrar durante o uso.
3. Recipientes de metal: Formas de metal, como as utilizadas para bolos ou assados, geralmente funcionam bem na airfryer. Certifique-se apenas de que o tamanho é compatível com o cesto do aparelho.
4. Plástico e silicone: Recipientes plásticos, mesmo aqueles resistentes a micro-ondas, não devem ser usados na airfryer, pois podem derreter com o calor elevado.
Já formas de silicone resistentes ao calor, como aquelas usadas para cupcakes e bolos, são seguras para o uso.
Portanto, desde que o material seja resistente ao calor e compatível com fornos, você pode utilizá-lo.
Apenas tenha cuidado com o tamanho do recipiente, já que o ar precisa circular livremente para cozinhar o alimento de maneira uniforme.
Pode colocar o alimento direto na airfryer?
Colocar o alimento diretamente no cesto da airfryer é uma prática comum, e na maioria dos casos, é o recomendado.
No entanto, existem algumas considerações importantes para garantir o bom funcionamento do aparelho e a qualidade do alimento:
1. Sim, mas com moderação: O cesto desse aparelho é projetado para receber alimentos diretamente, como batatas fritas, frango, vegetais e outros itens. No entanto, é importante não sobrecarregar o cesto. Para garantir que o ar quente circule adequadamente e cozinhe os alimentos por completo, deixe espaço entre as peças. Isso evita que o alimento cozinhe de forma desigual e perca a crocância.
2. Utilize papel alumínio ou papel-manteiga com cuidado: Embora seja possível usar papel alumínio ou papel-manteiga para forrar o cesto da airfryer, é importante deixar espaço para a circulação do ar. Além disso, é importante que esses materiais estejam presos ou pesados pelo alimento para evitar que voem e causem obstruções.
3. Alimentos temperados ou marinados: Se você for preparar alimentos marinados ou temperados com líquidos, como carnes, tenha cuidado para que o líquido não escorra pelo cesto e danifique a resistência. Nestes casos, pode ser útil usar uma bandeja resistente ao calor para evitar o contato direto do líquido com a base do aparelho, ou um forro de papel descartável especial para airfryer .
Para melhores resultados, sempre siga as orientações do fabricante e ajuste o preparo de acordo com o tipo de alimento.
O que é mais saudável, airfryer ou forno?
Quando o assunto é saúde, tanto a airfryer quanto o forno podem ser ótimas opções, mas cada um possui suas particularidades.
Dessa forma, a escolha entre eles depende do tipo de alimento, do método de cozimento desejado e do resultado que você procura. Então, aqui estão algumas comparações entre os dois métodos:
1. Uso de óleo: A maior vantagem da airfryer é a possibilidade de preparar alimentos crocantes com pouco ou nenhum óleo, o que a torna uma opção mais saudável do que o forno para receitas que normalmente seriam fritas. O forno, por outro lado, pode exigir uma quantidade maior de óleo para obter a mesma crocância em alimentos como batatas fritas ou carnes empanadas.
2. Tempo de cozimento: A airfryer, em geral, cozinha os alimentos mais rapidamente do que o forno, devido à circulação concentrada de ar quente. Isso não só economiza tempo, como também pode preservar melhor os nutrientes de alguns alimentos, especialmente vegetais.
3. Qualidade do alimento: Embora a airfryer seja excelente para alimentos que precisam de crocância, o forno ainda pode ser uma opção melhor para assados grandes, como pernis, bolos e pratos que exigem cozimento lento. Alimentos como pães ou carnes grandes tendem a cozinhar de forma mais uniforme no forno, devido ao espaço maior e à distribuição mais suave do calor.
No geral, tanto a airfryer quanto o forno têm seus méritos e você pode usá-los de maneira saudável.
A primeira é melhor para quem busca rapidez e crocância sem o uso de óleo, enquanto o forno é uma opção melhor para grandes assados ou pratos que exigem um cozimento mais uniforme e que levam mais tempo.
Qual o melhor tipo de airfryer?
Escolher o melhor tipo de airfryer depende de vários fatores, como o tamanho da família, o uso que você pretende dar ao aparelho e, claro, o orçamento. Aqui estão algumas características que podem ajudar na escolha:
1. Capacidade: As airfryers estão disponíveis em diferentes tamanhos, variando de modelos compactos, ideais para uma ou duas pessoas, até opções maiores, capazes de preparar porções para famílias inteiras. Se você tem uma família grande ou costuma cozinhar para muitas pessoas, vale a pena investir em uma de maior capacidade, com pelo menos 4 litros.
2. Funções adicionais: Algumas airfryers modernas vêm equipadas com funções extras, como grelhar, assar, desidratar e até mesmo preparar iogurtes. Se você busca um aparelho versátil que substitua outros eletrodomésticos, modelos multifuncionais podem ser uma excelente escolha. Porém, se a sua intenção é apenas fritar alimentos de forma prática, os modelos mais básicos já atenderão muito bem às suas necessidades.
3. Controle de temperatura e tempo: Ter um bom controle de temperatura é importante para garantir que seus alimentos passem pelo cozimento da maneira certa. Algumas airfryers vêm com controle manual de temperatura e tempo, enquanto outras têm painéis digitais com funções pré-programadas, tornando o processo ainda mais prático.
4. Custo-benefício: O preço das airfryers pode variar bastante de acordo com o modelo e as funções oferecidas. Marcas de renome geralmente oferecem produtos mais duráveis e com bom suporte técnico, mas há modelos mais acessíveis que também cumprem bem a função.
No final, o melhor tipo de airfryer será aquele que atende às suas necessidades específicas, seja um modelo compacto e simples, ou um aparelho grande e multifuncional.
Então, se você gostou de saber mais sobre se vale ou não a pena ter uma airfryer, comente aqui e nos deixe saber qual sua conclusão. Até mais!
